인덕션과 하이라이트의 차이점

 

인덕션과 하이라이트의 차이점을 알고 계신가요?

비슷하게 생겼지만 장단점은 다 다른데요.

✅인덕션과 하이라이트에 대해서 한번 알아보겠습니다.

 

 

 

 

인덕션과 하이라이트 차이

 

인덕션과 하이라이트는 모두 전기레인지의 종류이지만

가열 방식과 특징이 다릅니다.

가열 방식의 차이 인덕션: 자기장을 이용하여

냄비 바닥을 직접 가열합니다.

냄비 자체가 열원이 되므로 열효율이 높고 조리 시간이 빠릅니다.

하이라이트는 전기 열판을 가열하여 상판 전체를 데우는데요.

그 열이 냄비에 전달되는 방식입니다.

상판 자체가 뜨거워지기 때문에 잔열이 남아있을 수 있습니다.

 

 

인덕션 장점

 

인덕션은 자기장을 이용하여 냄비 바닥을 직접 가열하는 방식으로

기존 가스레인지에 비해 다양한 장점을 가지고 있습니다.

인덕션은 냄비 자체를 직접 가열하기 때문에 열효율이 높아

가스레인지보다 훨씬 빠르게 조리할 수 있습니다.

특히 물 끓이기 나 볶음 요리 시 시간을 단축할 수 있어

요리 시간을 절약해 줍니다.

인덕션은 냄비만 가열되기 때문에 상판이 뜨거워질

위험이 적어 화상의 위험이 매우 낮습니다.

가스레인지처럼 화염을 사용하지 않아 화재 위험도 낮습니다.

인덕션은 매끈한 유리 상판으로 되어 있어

음식물이 눌어붙거나 타지 않아 청소가 매우 간편합니다.

물티슈나 부드러운 행주로 닦아주기만 하면

깨끗하게 유지할 수 있습니다.

인덕션은 온도 조절이 매우 정확하여

요리의 온도를 세밀하게 조절할 수 있습니다.

저온 요리나 볶음 요리 시 정확한 온도 조절이 필요한 경우

인덕션이 유용합니다.

인덕션은 열을 냄비에 직접 전달하기 때문에

열 손실이 적어 에너지 효율이 매우 높습니다.

가스레인지에 비해 전기료를 절약할 수 있습니다.

인덕션은 연소 과정이 없어 유해가스나

매연이 발생하지 않아 주방 공기를 깨끗하게 유지할 수 있습니다.

열기가 외부로 많이 방출되지 않아

주방 온도 상승을 억제하여 쾌적한 조리 환경을 제공합니다.

최근에는 타이머, 잠금 기능, 오류 감지 기능 등

다양한 부가 기능이 탑재된 인덕션 제품들이 출시되어

편리하게 사용할 수 있습니다.

 

 

하이라이트 장점

 

주방 하이라이트는 전기 열판을 이용하여

상판 전체를 데우고 그 열이 냄비에 전달되는 방식의

전기레인지입니다.

인덕션과 비교하여 다음과 같은 장점을 가지고 있습니다.

하이라이트는 자성을 띠는 특정 냄비만

사용해야 하는 인덕션과 달리

어떤 종류의 냄비든 사용할 수 있습니다.

기존에 사용하던 냄비를 그대로 사용할 수 있어

경제적입니다.

하이라이트는 열판 전체가 가열되기 때문에 넓은

면적의 냄비나 팬을 사용할 수 있습니다

넓은 프라이팬이나 웍을 사용하여

여러 가지 음식을 한꺼번에 조리하기에 적합합니다.

하이라이트는 열판이 뜨거워진 후에도 잔열이 남아 있어

음식을 따뜻하게 유지하거나

물을 데우는 등 다양하게 활용할 수 있습니다.

일반적으로 인덕션에 비해 가격이 저렴합니다.

예산이 부족하거나, 다양한 냄비를 사용하고 싶은 경우

하이라이트가 좋은 선택이 될 수 있습니다.